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Piment oiseau concassé

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Piment oiseau concassé

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Piment fort concassé dit Piment Oiseau
Utilisation : Le piment oiseau accompagne les plats mijotés de viandes ou de poissons. On l’introduit entier et on veille à le retirer avant de servir.

  • 20 g
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UGS : PIMCONC Catégorie : Étiquettes : , ,

Description

Piment fort concassé dit Piment Oiseau

Utilisation : Le piment oiseau accompagne les plats mijotés de viandes ou de poissons. On l’introduit entier et on veille à le retirer avant de servir. C’est l’ingrédient essentiel de l’huile parfumée italienne servie avec toute pizza qui se respecte. Le piment oiseau sert également de base pour la sauce qui accompagne le couscous et dans la sauce à l’américaine.
Une des erreurs les plus communes est de couper le piment en 2, et n’en mettre que la moitié pour que ce soit moins fort : le « piquant » étant dans les pépins, cela aura l’effet contraire !
Attachez un piment à une ficelle, laissez-le tremper dans votre plat, et retirez-le au bout de quelques minutes ! Le piment oiseau relèvera fortement vos plats.
À employer avec parcimonie pour les débutants.

Informations complémentaires

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Poids

20 g, 40 g, 80 g, 160 g, 320 g

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